文、圖／康甯
做為一名宮崎駿動畫的「粉絲」，我一直覺得，食物對宮崎駿作品的重要性之於番茄醬對薯條、滷蛋對滷肉飯，兩者缺一不可，彼此有著唇亡齒寒的關係。就某方面來說宮崎駿的動畫和美食節目程度不相上下。
細數交替出現的各式美食，從小到大不變的第一名的是《魔女宅急便》中，琪琪替一個老婆婆快遞的南瓜鯡魚烤派！從充滿柴火香的烤爐拿出微焦的烤派，酥脆的派皮包裹著濃厚餡料，再搭上冷天裡更顯溫暖的白煦煙霧、微燙的瓷器以及老奶奶的愛心！整部片裡最動人心弦的部分大概就是這個南瓜派的特寫了。每每看到收貨人孫女不想簽收烤派那幕，都很想搖孫女的肩膀大喊：「你不要這個派可以把它給我！」。
另外一個標準的美食節目非《神隱少女》莫屬，從父母變成豬的那邊開始就充滿了各種庶民小吃：關東煮、下酒菜、成堆成堆的肉卷，讓人徹底了解為什麼千尋的父母會受不了當前的誘惑結果變成豬。此外， 千尋在陽台吃的那個肉包是使人吃宵夜的最後一根稻草： 蓬鬆厚實的麵皮又帶點略有嚼勁的口感，奔騰的熱氣在撥開一半的瞬間徹底釋放。千尋那句「不能吃太胖喔！」也算《神隱少女》的某種主旨吧。
《霍爾的移動城堡》的早餐也是經典的一幕。儘管只是簡單的荷包蛋跟培根，但是馬魯克大口吃東西的樣子、霍爾帥氣的單手打蛋、再加上油滋滋的培根在鍋上跳動的聲音讓人不餓也難。閃亮亮的半熟荷包蛋配上厚切培根已足以夠成一個完美早晨。荷包蛋的誘人之處不止材料取得容易，烹調方式也十分簡便，百搭的特性讓荷包蛋可以豪華也可以淳樸。
《天空之城》裡的荷包蛋雖然沒有厚切培根的加持，但是配上厚片土司也是滿分！即使沒有豪華的火爐、刀叉與瓷盤，巴魯與希達簡便的荷包蛋厚片土司也呈現完美的斷面秀。比厚切培根更誘人的地方在於柔軟的吐司吸滿滑順的半熟蛋黃，濕潤的飽滿狀態更好入口，也比培根少了油脂多了健康。
甩開高油脂，健康料理的代表是《龍貓》姊姊皋月的便當，跟《魔法公主》讓阿席達卡恢復體力的粥。便當裡剛煮好的白飯以鮮紅的梅子點綴，再配上烤魚跟醃漬小菜，鮮明的配色是最適合夏季的清爽料理；熱騰騰的粥看似平凡無奇，不過翠綠的蔥段跟溫醇的高湯讓整碗粥有一種簡單的美好。
從荷包蛋、烤派、肉包到粥， 這些食物拉近了觀眾（我）和角色的距離，他們的日常性和熟悉度讓腦海很快就可以構築出這些料理的味道：荷包蛋滑順的口感、派皮酥脆的焦香、吐司溫醇的香氣都使觀眾對宮崎駿的作品留下更深的印象， 這些樸實的日常性治癒了平日孜孜矻矻的勞碌人生，帶出一抹淳樸的美好。
關於作者
康甯。
明尼蘇達設計與藝術學院碩士畢，現居紐約。
喜歡在香蕉上做筆記。
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